Da oggi www.ispettorimicologi.it
si fa in due:
Nasce il nuovo sito

www.tecnicidellaprevenzione.eu
per i Tecnici della Prevenzione
che operano nel campo
della sicurezza alimentare
(Servizi SIAN/SVET Aziende USL)
Cosa aspetti?
> Collegati


 
- ALLARME AVVELENAMENTI

Le grandi piogge hanno creato le condizioni ideali per la fioritura dei funghi.

A Corigliano Calabro (Cosenza) due persone sono morte consumando funghi citotossici scambiati per comuni prataioli.
Non è pensabile che nel 2014 si possa ancora rischiare di morire per un piatto di funghi !


Si ricorda che esistono in ogni ASL nazionale gli Ispettorati Micologici dove operano gli Ispettori Micologi che svolgono l'attività di cernita dei funghi per i raccoglitori, il servizio è completamente gratuito.
Un breve video sulla pericolosissima e micidiale Amanita phalloides che ogni anno provoca gravi intossicazione
fino alla morte degli ignari consumatori.


 
CORSO DI AGGIORNAMENTO IN MICOTOSSICOLOGIA:

DIAGNOSTICA E TRATTAMENTO DELLE INTOSSICAZIONI DA FUNGHI SUPERIORI.
(CORSO ACCREDITATO ECM)


11 E 12 DICEMBRE 2014
AULA MAGNA FORMA FUTURO
VIA LA SPEZIA 11O PARMA

PER GLI ISCRITTI UNPISI 20 EURO DI SCONTO SULLA QUOTA D'ISCRIZIONE AL CORSO

> SCARICA LA LOCANDINA
> SCARICA IL MODULO D'ISCRIZIONE
 
TRAGEDIA SFIORATA
OVULI DI AMANITA PHALLOIDES FRAMMISTI CON AMANITA CAESAREA

Due primordi di Amanita caesarea (Ovolo) erano frammisti in una cassetta di ovuli buoni in vendita presso il mercato generale di Padova. La cassetta era certificata da un micologo di un'azienda alimentare trevigiana.
Il rinvenimento è avvenuto dai micologi pubblici dell'ASL 16 di Treviso, la partita è stata sequestrata e denunciata all'Autorità Giudiziaria la ditta e il micologo che ha certificato la commestibilità.

Fino a pochi anni fa il controllo dei funghi freschi spontanei era obbligatoriamente affidato alle Aziende USL o meglio la legge nazionale (legge 352/93 e DPR 376/95) ancora affida alle AzUSL, ma nonostante questo ogni regione ha legiferato in questo settore estendendo ai micologi non pubblici il controllo sul commercio.

Vorrei sottolineare due aspetti: il primo che il legislatore nazionale aveva assegnato al pubblico la certificazione al commercio dei funghi freschi per offrire maggiore garanzie ai consumatori come avviene ancora oggi ad esempio per il controllo nel settore animale veterinario nei macelli; il secondo aspetto nonostante numerose sentenze dei giudici di lavoro ( riconoscimento economico e inquadramento), il Ministro della Salute non considera ad oggi la figura del “micologo” una professione sanitaria. Il micologo che opera quindi nel privato non ha nessun obbligo di formazione e aggiornamento (ECM) previsto invece per gli operatori sanitari, inoltre non dispone di un Ordine professionale che dovrebbe garantire la qualità delle attività svolte dai professionisti.

> LEGGI ARTICOLO PUBBLICATO su "La Tribuna di Treviso: Funghi mortali al mercato Erano mescolati agli altri"
 
INTERVISTA SUI FUNGHI
TOSSICI VELENOSI - RADIO CUSANO CAMPUS

 
Decreto legge 24 giugno 2014, n. 91 (Decreto Campolibero):
come rendere impossibili per legge
i controlli nelle imprese agricole







> Leggi l’articolo pubblicato sul blog di Piero Nuciari



 
Nuova edizione 2013
Un secolo di vigilanza sugli alimenti

 
IL 06 DICEMBRE 2013
SI E' TENUTA A PARMA LA PRESENTAZIONE DEL LIBRO




> LEGGI IL POST del Dr Piero Nuciari dal suo prestigioso Blog "Commercio, Annona,Igiene novità & pratica ispettiva"


Edizione rivista ed ampliata

Ad appena due anni dalla prima pubblicazione quest’opera attraverso documenti inediti, si arricchisce di nuovi approfondimenti, in particolare su alcune inchieste scottanti dei cosiddetti “pretori d’assalto” affidate ai Vigili Sanitari negli anni Settanta dal caso “Coca Cola” al colorante rosso amaranto (E 123); si affronteranno poi gli intrecci perversi tra politica, affari e massoneria deviata che ha portato negli anni Ottanta a depotenziare l’attività ispettiva, il corpo dei Vigili Sanitari fu sciolto e trasferito nelle USL, persero nell’arco di pochi anni la loro identità e autonomia, nel totale silenzio delle istituzioni. La colpa non fu tanta dalla prima riforma sanitaria, ma della lottizzazione delle USL, dalla voracità dei politici della prima Repubblica, dei poteri occulti i quali mal sopportava l’opera del personale ispettivo nel contrasto delle frodi alimentari, nei traffici illeciti di rifiuti e di farmaci ecc. . Furono numerosi i tentativi per limitare a questo personale la qualifica d’ufficiale di polizia giudiziaria e tagliare quel filo diretto con la magistratura. Verso la metà degli anni Novanta grazie alla lotta di pochi ma agguerriti colleghi, fu istituito il nuovo profilo del Tecnico della Prevenzione.

Libro: Bianco e Nero
Titolo: Un Secolo di Vigilanza sugli Alimenti.Dal Vigile Sanitario al Tecnico della Prevenzione.
Formato: 14,8 x 21 (A5)
Copertina: Morbida
Pagine: 183
Autore: Giovanni Rossi
Editore: Photocity.it Edizioni
Prezzo di copertina: €14.00
ISBN 978-88-6682-477-0

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PARLANO DEL MIO LIBRO:

> COMUNICATO U.N.P.I.S.I. (Unione Nazionale Personale Ispettivo Sanitario d'Italia)

> Recensione del libro dr Piero Nuciari BLOG di PIERO NUCIARI

> Comunicato Frodialimentari.it

> Comunicato POLIZIA MUNICIPALE.IT
 
Nota del Ministero della Salute
inerente alle ispezioni congiunte
fra ASL Servizi SIAN/SVET e altre organismi (Corpo Forestale,Polizia di Stato ecc.)nel campo della Sicurezza Alimentare
relativa alla programmazione e al coordinamento.



>LEGGI L'ARTICOLO SUL BLOG DEL DOTT PIERO NUCIARI ESPERTO IN LEGISLAZIONE ALIMENTARE
"Le ispezioni congiunte fra ASL e le varie Forze di Polizia nel campo della Sicurezza Alimentare".


>DECRETO-LEGGE 9 febbraio 2012, n. 5 Disposizioni urgenti in materia di semplificazione e di sviluppo
Vedi art. 14, commi 1 e 4 dove si parla di coordinamento e
programmazione dei controlli a livello statali, regionali e locali.

>SCARICA IL DOCUMENTO
 
EQUIPOLLENZA DEI
CARABINIERI DEL NAS
e LE GUARDIE DI SANITA'
AL TECNICO DELLA PREVENZIONE













La notizia è storica.
I Carabinieri del NAS e le Guardie di Sanità con il DECRETO 3 novembre 2011 (Gazzetta del 28 novembre 2011 - n. 277) del Ministero della Salute sono equipollenti al diploma universitario di Tecnico della prevenzione dell'ambiente e luoghi di lavoro, ai fini dell'esercizio professionale e dell'accesso alla formazione post-base.
Le novità sono tante: i Carabinieri del NAS e le Guardie di Sanità ora possiedono le stesse competenze dei Tecnici della Prevenzione delle ASL profilo sancito dal DM 58/1997.
Sono a tutti gli effetti "Professionisti Sanitari"; possono esprimere pareri e valutazioni sanitarie.
Due figure per anni divise, ora finalmente unite, con lo stesso profilo professionale per meglio tutelare la salute pubblica.


E' con grande orgoglio che le motivazioni storiche che hanno portato al decreto di equipollenza, sono state da me trattate per la prima volta in Italia nel mio libro edito dalla casa editrice Photocity: >"Un secolo di vigilanza degli alimenti".

Si aprono quindi grandi opportunità di crescita per tutti i TDP.


>SCARICA IL DECRETO DI EQUIPOLLENZA

>LE COMPETENZE DEL TECNICO DELLA PREVENZIONE

>LEGGI L'ARTICOLO SUL BLOG DEL DOTT PIERO NUCIARI ESPERTO IN LEGISLAZIONE ALIMENTARE
"PROSPETTIVE FUTURE PER UN COORDINAMENTO DI TUTTI GLI ATTORI
COINVOLTI SUL CONTROLLO IGIENICO SANITARIO A LIVELLO LOCALE
(TDP ASl,CC NAS,Polizia Municipale Settore Annona)".
 
Il provvedimento
di sospensione
e le competenze
del Tecnico della Prevenzione









Presenza di escrementi di ratti, acqua contaminata da feci, alimenti in cattivo stato di conservazione ecc. .
Sono alcuni esempi di gravi infrazioni igienico sanitarie riscontrate nel corso dell'attività ispettiva dei Tecnici della Prevenzione
dei Servizi SIAN/SVET delle ASL; la conseguenza di queste
gravi infrazioni sono: sanzioni amministrative e penali, provvedimenti impositivi come la sospensione immediata
o la chiusura in toto o in parte dell’azienda alimentare interessata.... .



> Leggi tutto l'articolo vai alla sezione Polizia Giudiziaria T.d.P.
 
"La lotta alle frodi alimentari
in Italia negli anni del “Boom economico”

Articolo imperdibile!
Per capire e comprendere le origini
delle frodi alimentari in Italia.


> > > > SCARICA < < < L'articolo è pubblicato su www.frodialimentari.it
 
Linee guida sul controllo ufficiale
dei Servizi Ispettivi del S.S.N.


Pubblicato sulla G.U. del 27 marzo 2013 l'Accordo Stato-Regioni del 7 febbraio 2013 sulle Linee guida per il funzionamento ed il miglioramento dell' attività di controllo ufficiale da parte del Ministero della Salute,
delle Regioni e delle AASSLL in materia di sicurezza degli alimenti e sanità pubblica veterinaria
> Scarica le linee guida sul controllo ufficiale
nel campo della sicurezza alimentare dei Servizi Ispettivi del S.S.N..

 
Nuovo Prontuario Sanzioni Amministrative
sui funghi freschi e condizionati



> Scarica il nuovo prontuario aggiornato

 
LINEE GUIDA PER GLI ISPETTORATI MICOLOGICI
IN EMILIA-ROMAGNA
DETERMINAZIONE n° 1227 del 15/02/2013 EMILIA-ROMAGNA "COMMERCIALIZZAZIONE DEI FUNGHI (L.R. 6/1996 E SMI). CHIARIMENTI E INDICAZIONI OPERATIVE INERENTI MODALITÀ ORGANIZZATIVE, VIGILANZA, PREVENZIONE E
CONTROLLO, DI CUI ALLA D.G.R. N. 2033/2012

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Nonostante queste importanti novità che sanciscono competenze e responsabilità; la figura dell'Ispettore Micologo rimane ancorata ad un DMS 689 /1996 che risulta oggi superata dalla riforma delle professioni sanitarie (Legge 42/99 - L. 251/2000 - L. 43/2006).La conseguenza è che ad oggi l’Ispettore Micologo NON è una “Professione intellettuale sanitaria”. Questo “vuoto” legislativo sta portando il mancato riconoscimento economico e inquadramento professionale!
 
----------Area qualità Tdp----------

AUDITOR TECNICO DELLA PREVENZIONE
La rivoluzione dei Servizi Ispettivi e
il ruolo del Tecnico della Prevenzione


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Evoluzione del controllo ufficiale
degli alimenti in Italia


>Leggi l'articolo pubblicato sul numero 2 di Febbraio della rivista
Eurocarni, 2010
 
E’ opinione diffusa ,fra i Tecnici della Prevenzione
che operano nei Servizi S.I.A.N. delle Az USL
che il controllo ufficiale
sia esclusivamente quello di tutelare la salute della popolazione
attraverso la prevenzione dei rischi sanitari legati all'alimentazione.
Ma il Regolamento (CE) n. 882/2004 all’art. 1 lett- "b",
sancisce che il controllo ufficiale degli alimenti deve
anche garantire le pratiche commerciali leali e tutelare
gli interessi dei consumatori, comprese l’etichettatura
e degli alimenti e altre forme di informazione dei consumatori.



> Leggi l'articolo "Il controllo dell’etichettatura dei funghi secchi e conservati"
Vai alla sezione Micologia Ispettiva
 
Ddl Lorenzin
La riforma "Omnibus"

Con l'approvazione lo scorso dicembre CdM ora approda in Parlamento.
Tra le numerose novità del DDL prevede la nascita dell'Ordine professionale dei Tecnici della Prevenzione il riassetto delle disposizioni vigenti in materia di sicurezza degli alimenti e dei mangimi e per l'attuazione dei regolamenti (CE).
Nel Ddl prevede anche la proposta di delega in materia di funghi epigei, finalizzata all’emana-zione di un decreto legislativo per la revisione della normativa nazionale vigente concernente la disciplina della raccolta, della commercializzazione e della vendita dei funghi epigei spontanei freschi, secchi o parimenti conservati anche alla luce della normativa comunitaria in materia di igiene e sicurezza alimentare.

> Scarica il documento
 
Le competenze
del Tecnico della Prevenzione
SIAN/SVET



Quali sono i limiti e le competenze
del Tecnico della Prevenzione ?
 
Pubblicata la nuova normativa comunitaria
sull' etichettatura degli alimenti


Pubblicato in Gazzetta ufficiale UE il Regolamento n. 1169 del 25/10/2011 tante le novità: la dimensione e la rappresentazione
grafica e delle etichette, l'origine di tutte le carne, la data di scadenza, la tabella nutrizionale.
> SCARICA LA NUOVA NORMATIVA SULL'ETICHETTATURA
 
Rintracciabilità e autocontrollo
dei funghi selvatici

> Scarica la lezione "Rintracciabilità e autocontrollo dei funghi spontanei" del Dr Giovanni Rossi TDP
 
Aggiornato il Registro Nazionale Micologi
E' stato aggiornato con il Decreto dirigenziale 4 luglio 2012
Registro nazionale dei soggetti che hanno conseguito l'attestato di
micologo, in applicazione dell'art. 5, comma 4, del decreto 29
novembre 1996, n. 686.


>Consulta il registro nazionale dei Micologi pubblicato dal Ministero della Salute
 
Novità per i controlli
sulla sicurezza alimentare

Il Consiglio dei Ministri ha approvato uno schema di Dlgs avente come oggetto: «nuove deleghe in materia sanitaria». Il provvedimento prevede un termine di 18 mesi per l’approvazione da parte del Governo dei decreti di riordino degli enti vigilati del ministero della Salute e una delega per un testo unico della normativa sugli enti vigilati. Tra le numerose novità è da evidenziare il capitolo sulla sicurezza alimentare, dove si prevede di
adeguare la normativa italiana con quella europea, una riformulazione e razionalizzazione dell’apparato sanzionatorio e di un maggiore coordinamento tra gli Uffici periferici tra le ASL (Autorità Competente) e le forze di polizia
(Corpo forestale dello Stato, Polizia municipale ecc.).
>Per ulteriori informazioni vai sulla pagina del sito pieronuciari.it esperto in legislazione alimentare.
 
Dossier da scaricare
"I rischi sanitari dei funghi
porcini extracomunitari" Dr Giovanni Rossi


> Scarica il documento in PDF "I rischi sanitari dei funghi porcini extracomunitari";


> Scarica il documento in PDF "Estensione del sistema HACCP alla produzione primaria con particolare riferimento ai prodotti di origine vegetale".
 
GUIDA ALLA PREVENZIONE DALLE INTOSSICAZIONI
Realizzato dalla Dr.ssa Francesca Assisi del Centro Antiveleni
di Milano Niguarda con la collaborazione
del Ministero della Salute e dell'Istituto Zooprofilattico
della Lombardia e dell'Emilia Romagna.

> Scarica GRATIS il manuale dal sito appuntidimicologia.blogspot.it
 
Il Blocco Ufficiale

Per sequestro s'intende l'atto con il quale viene sottratto un determinato bene che è servito o
potrebbe servire a commettere un reato o un illecito amministrativo oppure per tutelare la salute pubblica, con l’entrata in vigore dei regolamenti comunitari, se ne affianca un altro dispositivo di sequestro quello del “Blocco Ufficiale” .



> Scarica l'articolo e la modulistica per il blocco ufficiale
 
Polizia Locale di Trento
Servizio Micologico








(Foto Corpo Polizia Municipale di Trento Micologi)

E' dagli inizi degli anni Cinquanta che la Polizia Municipale di Trento si occupa della cernita e certificazione dei funghi in vendita, ma fornisce anche consulenze ai cittadini per la verifica della commestibilità dei funghi raccolti per il consumo personale.

Unico caso in Italia, "Provincia Autonoma di Trento" in quanto dopo la prima riforma sanitaria nel 1978 i Vigili Sanitari Micologi che operavano nel corpo della Polizia Municipale vennero trasferiti nelle allora USL, oggi Tecnici della Prevenzione e continuano come allora a svolgere i loro compiti ispettivi e di controllo sugli alimenti e micologico presso gli "Ispettorati Micologici" delle Aziende USL Nazionali.

SCARICA L'OPUSCOLO "SICUREZZA ALIMENTARE SUL CONSUMO DEI FUNGHI" PUBBLICATO DAL CORPO DELLA POLIZIA MUNICIPALE DI TRENTO
 
DISINFORMAZIONE
MICOLOGICA !


Per evitare gli avvelenamenti da funghi è necessario
una corretta informazione rivolta al cittadino, capita
invece che in una trasmissione televisiva si
asserisce che per evitare i funghi tossici
è sufficiente la prova dell'aglio... .

> LEGGI L'ARTICOLO Fonte quotidiano
on line PrimaDaNoi.it





FUNGHI VELENOSI CUCINATI durante la trasmissione
"La Prova del cuoco" RAI 1.


Recentemente il caso ancora più grave è avvenuto il 22 maggio
scorso durante la nota trasmissione RAI "La Prova del Cuoco"
condotta da Antonella Clerici è stato preparato un piatto
utilizzando la Gyromitra esculenta specie tossica che
provoca una particolare sindrome a lunga latenza denominata appunto
“Sindrome Gyromitrica” la quale può provocare anche la morte.

Questa è la dimostrazione che nonostante esiste una rete
capillare di esperti micologi che operano in tutte le AUSL
nazionali i mezzi di informazione non solo né ignorano l’esistenza
(il servizio è completamente gratuito !) ma addirittura
danno informazioni gravi ai consumatori incentivando il consumo
di specie citotossiche !.
> LEGGI L'ARTICOLO Fonte > ILFATTOALIMENTARE.IT
 
CERTIFICAZIONE
MICOLOGICA AI PRIVATI
MODIFICA ALLA LEGGE REGIONALE EMILIA ROMAGNA
2 APRILE 1996, N. 6

Dove si consente anche ai micologi privati di controllare e certificare la commestibilità dei funghi selvatici.

>>SCARICA LA LEGGE
>> COMMENTO SUL DISPOSITIVO LEGISLATIVO
 
Frodi Alimentari
Il Ministero della Salute ha pubblicato sulla G.U. n. 51 del 1 marzo 2013
l'elenco delle sentenze penali passate in giudicato e pervenute nell'anno
2011 a carico di produttori e ditte alimentari condannati
per reati di frode e sofisticazioni
> Vai al seguente link!!
 
SENTENZA STORICA
PER I MICOLOGI PUBBLICI
Oggi per me è una grande vittoria morale, ho sempre detto e ribadito il ruolo delicato e di alta responsabilità del micologo pubblico, ma tutte le volte che chiedevo un giusto riconoscimento, ho sempre trovato le porte chiuse !
Nel 2006 presi la decisione non facile e travagliata di scontrarmi con la mia ASl assieme a quattro intrepidi colleghi, andare in giudizio davanti al Giudice del lavoro, nel 2008 il giudice del lavoro di Parma ci diede ragione (Sentenza 239/08).
Ora sempre nella stessa regione una seconda sentenza (728/13 del Tribunale di Bologna) ha nuovamente ribadito la mansione superiore del micologo ai colleghi dell'ASL di Bologna inquadrabile in Ds Super.>Leggi il parere.
NOTA: Le sentenze riconoscono lo svolgimento di mansioni superiori con il riconoscimento economico, peraltro al livello DS ; si precisa che comunque il giudice NON può attribuire automaticamente d'ufficio un livello ma solo il correspettivo economico, la battaglia da fare è quindi il riconoscimento a livello economico giuridico in ambito nazionale per questa figura.
Per tutti i micologi pubblici oggi è una grande vittoria, ora le istituzioni preposte le ASl, le OOSS non possono rimanere indifferenti.
> Leggi nota.> SCARICA ACCORDO INCENTIVANTE MICOLOGI ARPA EMILIA_ROMAGNA 2013

Cordialmente dr Giovanni Rossi
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Lettera UNPISI per riconoscimento Micologi SSR

Richiesta della Segreteria Regionale e Nazionale U.N.P.I.S.I
sul riconoscimento delle mansioni svolte dagli Ispettori Micologi
presso gli Ispettorati Micologici delle Ausl Regionale dell'Emilia Romagna.

> Scarica la lettera
 
Sito UNPISI Area Micologia TdP
L'Unpisi(Unione Nazionale Personale Ispettivo sanitario d'Italia)è l'associazione nazionale
rappresentativa dei Tecnici della Prevenzione
in ambito nazionale,vai sulla pagina riservata all'area micologia, ricca di informazione, collegati !

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Sito dei Tecnici della Prevenzione Micologi



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