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Un Secolo di Vigilanza
sugli Alimenti

Dal Vigile Sanitario al Tecnico della Prevenzione
 
"La lotta alle frodi alimentari
in Italia negli anni del “Boom economico”

Articolo imperdibile!

Per capire e comprendere le origini
delle frodi alimentari in Italia.



> > > > SCARICA < < < L'articolo è pubblicato su www.frodialimentari.it
 
EQUIPOLLENZA DEI CARABINIERI DEL NAS
e LE GUARDIE DI SANITA'
AL TECNICO DELLA PREVENZIONE

La notizia è storica.
I Carabinieri del NAS e le Guardie di Sanità con il DECRETO 3 novembre 2011 (Gazzetta del 28 novembre 2011 - n. 277) del Ministero della Salute sono equipollenti al diploma universitario di Tecnico della prevenzione dell'ambiente e luoghi di lavoro, ai fini dell'esercizio professionale e dell'accesso alla formazione post-base.
Le novità sono tante: i Carabinieri del NAS e le Guardie di Sanità ora possiedono le stesse competenze dei Tecnici della Prevenzione delle ASL profilo sancito dal DM 58/1997.
Sono a tutti gli effetti "Professionisti Sanitari"; possono esprimere pareri e valutazioni sanitarie.
Due figure per anni divise, ora finalmente unite, con lo stesso profilo professionale per meglio tutelare la salute pubblica.




E' con grande orgoglio che le motivazioni storiche che hanno portato al decreto di equipollenza, sono state da me trattate per la prima volta in Italia nel mio libro edito dalla casa editrice Photocity: >"Un secolo di vigilanza degli alimenti".

Si aprono quindi grandi opportunità di crescita per tutti i TDP.


>SCARICA IL DECRETO DI EQUIPOLLENZA

>LE COMPETENZE DEL TECNICO DELLA PREVENZIONE

>LEGGI L'ARTICOLO SUL BLOG DEL DOTT PIERO NUCIARI ESPERTO IN LEGISLAZIONE ALIMENTARE
"PROSPETTIVE FUTURE PER UN COORDINAMENTO DI TUTTI GLI ATTORI
COINVOLTI SUL CONTROLLO IGIENICO SANITARIO A LIVELLO LOCALE
(TDP ASl,CC NAS,Polizia Municipale Settore Annona)".
 
Prontuario per l'applicazione

delle sanzioni amministrative
ad uso del personale ispettivo
- Tecnici della Prevenzione -



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Libro: Colore
Titolo: Un Secolo di Vigilanza sugli Alimenti.Dal Vigile Sanitario al Tecnico della Prevenzione.
Formato: 21 x 29,7 (A4)
Copertina: Morbida
Pagine: 140
Foto a colori:104
Autore: Giovanni Rossi
Editore: Photocity.it Edizioni
ISBN 978-88-6581-163-4
 
Arriva in libreria “Un secolo di vigilanza sugli alimenti”,
edito dalla CASA EDITRICE Photocity.it Edizioni

L’opera traccia anche attraverso documenti inediti la storia
della figura del Vigile Sanitario oggi Tecnico della Prevenzione.
I Vigili Sanitari dal 1890 fino ai anni ’70 del secolo scorso
hanno rappresentato l’asse portante della macchina dei controlli
sanitari nel nostro Paese. Molti i loro compiti: dal controllo
degli alimenti, del suolo e dell’abitato, alla lotta contro le
frodi e nel fronteggiare e prevenire le epidemie e le malattie
infettive. Nel corso degli anni le competenze si sono poi estese
anche al settore del controllo degli ambienti di vita e di lavoro
e dell’ambiente.

La storia di questa professione è avvincente, legata all’evoluzione
della nostra nazione e della sanità pubblica, pagine spesso
dimenticate dalle istituzioni e da gran parte della categoria.

Scopo del lavoro è proprio quello di far emergere dal buio la storia
di questa professione: dalle origini ai giorni nostri, descrivendo
con dovizia di particolari la sua evoluzione giuridica e le varie
emergenze sanitarie, senza però dimenticare gli uomini che
ne sono stati protagonisti.

 

> LEGGI: news: libro recensito su Google Libri

> LEGGI: news di Luglio: libro recensito sul sito dell'Associazione di categoria U.N.P.I.S.I.
> LEGGI: libro recensito sul sito PROFESSIONE PREVENZIONE.IT
> LEGGI: libro recensito sul sito TECNICI DELLA PREVENZIONE COM

> LEGGI: news editoriale: Un secolo di Vigilanza sugli alimenti Giovanni
recensito dal sito web FRODI ALIMENTARI.


> Intervista a Giovanni Rossi autore
del libro "Un secolo di vigilanza sugli alimenti"
edito da Boopen Editore da NEWSFOOD.COM


>PRESENTAZIONE DEL LIBRO IN PROVINCIA DI MODENA --APRILE 2011--


>RECENSIONE SULLA RIVISTA EUROCARNI --APRILE 2011-

>SCARICA LA LOCANDINA DEL LIBRO

>VEDI L'INDICE DELL'OPERA.


Vedi il book-trailer del libro:



 
RICORDI IN POESIA
Il nuovo libro di
Giovannina Lizza e Giovanni Rossi
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Ricordi in poesia sono episodi della mia vita, ricordi
di persone che ho conosciuto e ho amato e un insieme di
sentimenti e di stato d`animo che mi accompagnano
ogni giorno.


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SEIMILA CONFEZIONI
di FUNGHI PORCINI SECCHI di
ORIGINE CINESE SEQUESTRATI
PERCHE' VENDUTI COME ITALIANI

-OPERAZIONE DEL CORPO FORESTALE DELLO STATO
e ISPETTORATO MICOLOGICO ASL DI BENEVENTO
-

> > > > Leggi < < < l'articolo IL SANNIO QUOTIDIANO
 
Pubblicata la nuova normativa comunitaria
sull' etichettatura degli alimenti


Pubblicato in Gazzetta ufficiale UE il Regolamento n. 1169 del 25/10/2011 tante le novità: la dimensione e la rappresentazione
grafica e delle etichette, l'origine di tutte le carne, la data di scadenza, la tabella nutrizionale.
> SCARICA LA NUOVA NORMATIVA SULL'ETICHETTATURA
 
CERTIFICAZIONE
MICOLOGICA AI PRIVATI
MODIFICA ALLA LEGGE REGIONALE EMILIA ROMAGNA
2 APRILE 1996, N. 6

Dove si consente anche ai micologi privati di controllare e certificare la commestibilità dei funghi selvatici.

>>SCARICA LA LEGGE
>> COMMENTO SUL DISPOSITIVO LEGISLATIVO
 
403.724 attività controllate dai
Servizi Ispettivi SIAN delle ASL
nel 2010


Nel corso dell'anno 2010 i Servizi Igiene degli Alimenti e nutrizione dei Dipartimenti di Prevenzion delle Asl hanno complessivamente controllato 403.724 Operatori del Settore Alimentare, pari al 29,0% rispetto al numero di strutture segnalate sul territorio nazionale (1.391.879), le unità con infrazioni sono state ben 50.929

>SCARICA la relazione sulla vigilanza e controllo alimenti e bevande in Italia - anno 2010 - Fonte Ministero della Salute
 
Aggiornato il Registro nazionale micologi
E' stato aggiornato con decreto ministeriale del 4 agosto 2011 il
Registro nazionale dei soggetti che hanno conseguito l'attestato di
micologo, in applicazione dell'art. 5, comma 4, del decreto 29
novembre 1996, n. 686.
(G.U. Serie Generale n. 199 del 27 agosto 2011)


>Consulta il registro nazionale dei Micologi pubblicato dal Ministero della Salute
 
A breve il nuovo
Codice sulla Sicurezza Alimentare


Dovrebbe essere emanato attraverso un Decreto Legislativo
una sorte di codice unico sulla sicurezza alimentare.

La vecchia normativa La legge 283/1962 e il DPR 327/1980 verrà
definitivamente abrogata al fine di armonizzare le varie norme
comunitarie e in particolari i regolamenti (CE) nn. 178/2002,
852/2004, 853/2004, 854/2004, 1935/2004 e 882/2004.

Tantissime le novità sui campionamenti,sequestri,rintracciabilità,
non conformità e competenze delle Autorità Competenti (ASL) e degli
organismi di controllo.

>Leggi lo schema del Decreto Legislativo in fase di approvazione da parte del Governo
 
Nuova nota DGSAN 0017438 del 26/05/2011
del Ministero della Salute
inerente all’attività di controllo
dei funghi all’importazione e sul territorio.



>Leggi tutto vai sulla pagina Micologia Ispettiva
 
Pericolo
radioattività









A distanza di 25 anni dal disastro di Chernobyl i funghi selvatici e altri alimenti campionati per conto di Greenpeace in Ucraina risultano ancora contaminati.
Ora è il turno del Giappone con la centrale di Fukushima.


>Leggi "Greenpeace: a 25 anni da Cernobyl latte e funghi contaminati" fonte Tribuna.

>Leggi Funghi e Radioattività.
 
LA LEGGE 283 del 1962
E'SALVA !

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Ultimissime....


---21/01/2011---

La Suprema Corte di Cassazione con parere del 19 gennaio ribalta la precedente sentenza .
"La disciplina in tema di tutela degli alimenti contenuta nella legge n.283 del 1962 non rientra fra quelle abrogate dalla legge n.246 del 2005 "
La norma pertanto è salva.

>]>Per chi volesse maggiori ragguagli tecnico giuridici fonte Lexambiente.it


Una grande vittoria grazie anche alla mobilitazione delle associazioni dei consumatori, della stampa e di tutti gli organi di vigilanza, dove in brevissimo tempo si è ribaltata la prima sentenza della Cassazione che riteneva abrogata la legge 283 del 1962.




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I fatti...


Tutto ha inizio a seguito di un parere S.C.Cassazione (Sent. n.419, Ud. 25/02/2010, R.G.35300/2009)sull'abrogazione della Legge 283/1962 che afferma:

"...Per effetto di quanto dispone il comma 14 ter della legge n. 246/2005, introdotto dalla L. n. 69/2009, e tenuto conto della data di entrata in vigore della legge n. 246/05, si deve necessariamente concludere, quindi, che il termine di un anno ivi indicato scada nel dicembre 2010 e che, pertanto, ad oggi, nessun effetto abrogativo possa ritenersi comunque verificato rispetto alla L. 283/62."

Quindi in base al parere della Cassazione per effetto della procedura legislativa cd. "taglia leggi" (numero 246 del 28 novembre 2005) dal 16/12/2010 la legge 283 del 1962 è abrogata.

Il 22 Dicembre 2010 viene pubblicato sul quotidiano “Il Sannio quotidiano” un articolo dove da notizia che un giudice del Tribunale di Benevento ha assolto un commerciante che deteneva alimenti in cattivo stato di conservazione
perchè la norma (l. 283 del 1962) risulta appunto abrogata.

La notizia si diffonde e anche il clamore, lo stesso procuratore di Torino, Raffaele Guariniello commenta sui giornali il rischio che tutti i processi non chiusi con sentenze definitive siano a rischio a causa dell'abrogazione della legge.

Quali potrebbero essere le conseguenze?

Abrogata la Legge 283/1952 e l'art. 5 significa che somministrare, vendere e commercializzare alimenti alterati o invasi da parassiti o mescolate a sostanza di qualità inferiore o in cattivo stato di conservazione o con cariche microbiche superiori ai limiti di legge o insudiciate non è più punibile penalmente.
Non esiste più il sequestro sanitario, le modalità di campionamento ecc. .

[>Per chi volesse maggiori ragguagli tecnico giuridici vedere l'articolo di un magistrato del tribunale di Benevento su ambientediritto

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Dott. Giovanni Rossi
 
Competenza sanzionatoria
per le violazioni al D.lgs 193/2007

Fino a un decennio fa i controlli ufficiali sugli alimenti erano
effettuati da ben quattordici enti diversi, vedesi l'elenco
degli organismi prelevatori D.P.R. 14 Luglio 1995...


Segue ...Vai alla sezione Polizia Giudiziaria T.d.P.
 
Evoluzione del controllo ufficiale
degli alimenti in Italia


>Leggi l'articolo pubblicato sul numero 2 di Febbraio della rivista
Eurocarni, 2010
 
Funghi con diserbante muore una 72 enne
La triste notizia della morte di una donna di 72 anni
richiama l’attenzione sul pericolo fitosanitario
nei funghi spontanei.

I funghi selvatici essendo un prodotto spontaneo non subisce
come per i prodotti agricoli trattamenti chimici per
ottimizzare le rese delle produzioni, ma invece possono
essere interessati da inquinanti indiretti in particolare
da pesticidi e fitofarmaci irrorati sui prati limitrofi ai boschi.
Trattamenti specifici, invece, possono essere effettuati
dopo la raccolta e finalizzati alla disinfestazione...



> Leggi l'articolo nella sezione di micotossicologia
> Leggi notizia su la Repubblica
 
E’ opinione diffusa ,fra i Tecnici della Prevenzione
che operano nei Servizi S.I.A.N. delle Az USL
che il controllo ufficiale
sia esclusivamente quello di tutelare la salute della popolazione
attraverso la prevenzione dei rischi sanitari legati all'alimentazione.
Ma il Regolamento (CE) n. 882/2004 all’art. 1 lett- "b",
sancisce che il controllo ufficiale degli alimenti deve
anche garantire le pratiche commerciali leali e tutelare
gli interessi dei consumatori, comprese l’etichettatura
e degli alimenti e altre forme di informazione dei consumatori.



> Leggi l'articolo "Il controllo dell’etichettatura dei funghi secchi e conservati"
Vai alla sezione Micologia Ispettiva
 
DIRIGENZA
TECNICO DELLA PREVENZIONE






Firmato il 17 OTTOBRE 2008 il contratto nazionale di lavoro
per la Dirigenza SPTA – CCNL 2006-2009 – Biennio economico 2006-2007-

"Entrata a regime dell’istituzione della
qualifica unica di dirigente
delle professioni sanitarie infermieristiche, tecniche, della riabilitazione,
della prevenzione e della professione ostetrica."

LEGGI IL TESTO (fonte: sito Agenzia Aran)

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In Usa più Ispettori Sanitari
Maggiori controlli sugli alimenti

Tra le nuove politiche intraprese dalla Presidenza di Obama, vi è quella di rafforzare i controlli sugli alimenti
In una intervista televisiva il presidente ha detto:
"
La sicurezza alimentare è una cosa che prendo molto sul serio,
non solo come vostro presidente, ma come genitore...
negli ultimi anni abbiamo avuto un numero crescente di
problemi legati al cibo arrivati sui tavoli delle nostre cucine
".



Obama ha fatto riferimento a tre casi accaduti: spinaci contaminati
(2006) ,l'allarme salmonella dovuto alla produzione di peperoncino
nel 2008 e tossinfezioni causate da merendine e gelati
prodotti con burro d'arachidi.

Obama, ha annunciato che la Food and Drug Administration
sarà rafforzata.
Saranno dati più ispettori sanitari e più mezzi per un controllo alimentare più severo su ciò che ogni giorno gli americani consumano.


Vedi i filmati da youtube dei nostri colleghi Americani in azione
( Health Inspector )


> Las Vegas Health Inspector

> Health Inspector
 
VIDEO SUL CONTROLLO UFFICIALE
TECNICI DELLA PREVENZIONE MICOLOGI


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Tartufi neri radioattivi
di origine cinese

Ispettori sanitari dell’USMAF hanno fermato nell'area doganale
ben sedici tonnellate di tartufi neri risultate ad analisi radioattive
e rispediti in Cina.


> Leggi l'articolo pubblicato da Panorama.
 
Le competenze
del Tecnico della Prevenzione
SIAN/SVET



Quali sono i limiti e le competenze
del Tecnico della Prevenzione ?
 
Il provvedimento
di sospensione
e le competenze
del Tecnico della Prevenzione









Presenza di escrementi di ratti, acqua contaminata da feci, alimenti in cattivo stato di conservazione ecc. .
Sono alcuni esempi di gravi infrazioni igienico sanitarie riscontrate nel corso dell'attività ispettiva dei Tecnici della Prevenzione
dei Servizi SIAN/SVET delle ASL; la conseguenza di queste
gravi infrazioni sono: sanzioni amministrative e penali, provvedimenti impositivi come la sospensione immediata
o la chiusura in toto o in parte dell’azienda alimentare interessata.... .



> Leggi tutto l'articolo vai alla sezione Polizia Giudiziaria T.d.P.
 
Prontuario Sanzioni Amministrative
al Decreto Legislativo 193/2007



Vai alla sezione Polizia Giudiziaria T.d.P.
 
----------Area qualità Tdp----------

AUDITOR TECNICO DELLA PREVENZIONE
La rivoluzione dei Servizi Ispettivi e
il ruolo del Tecnico della Prevenzione


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