Lorenzo Fogli 
Chi si dedica alla coltivazione dei pomodori lo sa bene: per vedere le piante crescere in fretta e in salute bisogna stare sempre attenti e fare scelte precise. Dietro a ogni pomodoro rosso e maturo c’è un equilibrio delicato tra nutrienti e cure. Il concime giusto è davvero un elemento fondamentale, capace di aiutare le … Leggi tutto
Gennaio, per chi coltiva un orto, può sembrare un mese un po’ fermo. Ma aspettare condizioni perfette? Spesso è un errore. Nel frattempo, è proprio in questo periodo che si svolge una fase importante per mettere a posto lo spazio verde e dedicarsi a lavori che, nei mesi successivi, rischiano di passare in secondo piano. … Leggi tutto
Quando arriva la primavera, molti si accorgono di come i gerani sui balconi o nei giardini sembrino diradare i loro fiori o perdere vigore. È una scena comune, invece, vedere quei colori intensi ritornare, anno dopo anno, se si sa come intervenire sul verde. La crescita rischia però di rallentare – se non si adottano … Leggi tutto
Chi coltiva melograni lo sa bene: la potatura non è solo una formalità, ma un passaggio che può ribaltare il risultato del raccolto. Non si tratta di lasciare crescere l’albero così, come capita. Sul quando e come intervenire, infatti, si gioca molto sulla salute della pianta e sulla dolcezza finale dei frutti. Basta dare un’occhiata … Leggi tutto
Coltivare il ciclamino in vaso richiede una certa cura, soprattutto quando si tratta di gestire l’acqua. Ecco il trucco: una buona irrigazione influisce molto sulla salute della pianta e sulla durata della fioritura, specialmente nei mesi freddi. Spesso si sottovaluta quanto la frequenza e la quantità d’acqua possano incidere sullo sviluppo del ciclamino. L’acqua, infatti, … Leggi tutto
Durante la stagione della raccolta, il lavoro nei campi di ulivi richiede costanza e attenzione continua. Ogni oliva raccolta nasconde un’accurata cura delle piante, esito di pratiche ben calibrate pensate per ottenere il massimo in termini di quantità e qualità. L’ulivo, tipico soprattutto delle zone mediterranee, non basta amarlo: serve anche un approccio tecnico ben … Leggi tutto
La mattina spesso non si limita a una semplice colazione. Serve qualcosa che davvero dia una carica reale per partire con energia, soprattutto quando si ha poco tempo e la routine impone soluzioni rapide. Per questo, una torta al cioccolato fatta con soli due ingredienti si rivela una scelta pratica ed efficace, capace di garantire … Leggi tutto
Ogni Natale, nelle case d’Italia, si ripete un rito conosciuto da molti: davanti al banco frigo del supermercato, la scelta dei tortellini confezionati diventa un momento guardato con attenzione. Non tutti hanno più la fortuna di avere una nonna che stende la sfoglia fresca o prepara a mano la pasta all’uovo. Così, si finisce per … Leggi tutto
Se ci si trova in città – o altrove –, spesso i cavoletti di Bruxelles non godono di grande popolarità, complice quel loro gusto deciso che non incontra sempre i favori di tutti. Ma il trucco sta proprio nella cottura, capace di fare il salto da pietanza un po’ ostica a contorno che conquista anche … Leggi tutto
Il profumo di arance appena tagliate si diffonde in cucina, evocando una pratica antica e quasi meditativa: preparare una marmellata fatta in casa. Dietro questo gesto semplice, c’è un equilibrio delicato tra sapori — soprattutto tra dolcezza e amaro — che pochi prodotti industriali sanno ricreare davvero. Realizzare marmellata di arance può risultare complicato, ma … Leggi tutto