Lorenzo Fogli 
Quando arriva la notte di Capodanno, vestirsi non è solo questione di mettere addosso abiti: diventa un modo per raccontare chi siamo, o come vogliamo apparire in uno dei momenti più attesi dell’anno. Che si tratti di un ritrovo intimo o di una festa strapiena, la scelta dei vestiti influisce parecchio sull’atmosfera e sull’impatto visivo. … Leggi tutto
Quando la neve inizia a rivestire sentieri e boschi, tutto cambia: camminare in montagna assume un sapore differente, quasi magico. Fare trekking d’inverno – con ciaspole o semplicemente a piedi nudi – vuol dire entrare dentro un ambiente che si trasforma, ma occhio: serve sempre una certa attenzione per evitare i rischi nascosti tra layer … Leggi tutto
A pochi chilometri dal vivace centro di Atene, si apre un quartiere che sfugge allo stereotipo di città mediterranea caotica e sempre affollata. Alle pendici del Monte Pentelico, Kifisia si distingue per un’atmosfera di calma e un certo ordine: viali alberati, architetture eleganti che ricordano città europee come Milano o Londra. Circa 65.000 abitanti vivono … Leggi tutto
Il paesaggio finlandese si mostra in mille modi – ognuno di essi intenso e concreto. Dalle vivaci strade di Helsinki fino alle silenziose foreste e ai laghi incastonati nel nord, ogni angolo racconta qualcosa di profondo: la connessione tra uomo e natura. Le stagioni fredde, poi, evidenziano una relazione antica con il territorio, fatta di … Leggi tutto
Preparare un’insalata gustosa e nutriente in meno di dieci minuti? Sì, si può fare, e senza rinunciare al piacere del cibo. La ricetta è semplice: cavolo riccio, noci e uvetta, un mix che mette insieme fibre, vitamine e grassi buoni. Qui si vede bene come pochi ingredienti – scelti bene – possano sostenere una dieta … Leggi tutto
Nei giorni di festa, la tradizione italiana fa breccia in tavola attraverso sapori decisi e antichi. Le preparazioni salate non mancano mai tra gli antipasti, e un esempio chiaro sono le frittelle salate alle mele. Spesso servite insieme a salumi diversi, questo accostamento combatte da tempo la monotonia culinaria. La croccantezza fragrante della frittura incontra … Leggi tutto
Durante le feste, ogni anno si ripropone lo stesso dilemma: dolce tradizionale o qualcosa di più innovativo? La bavarese di ricotta con sorpresa di ribes si fa notare per eleganza e piacerà a chi cerca un dessert che colpisca, non solo al palato ma anche agli occhi. Immaginate la scena: un dolce che fuori sembra … Leggi tutto
Chi si avvicina alle piante carnivore nota subito qualcosa di speciale: foglie viscide, trappole ben congegnate e movimenti veloci che sembrano quasi vita a sé. Sono specie che si sono adattate a contesti poco ospitali – terreno spesso paludoso e povero di nutrienti – sviluppando un modo tutto loro per integrare l’alimentazione, catturando insetti e … Leggi tutto
Con l’arrivo delle stagioni fredde, riscoprire piatti capaci di scaldare corpo e mente si fa più che mai necessario. La pasta e lenticchie ne è un esempio lampante, un piatto semplice che però nasconde una storia e un sapore profondi, molto amato nelle case italiane soprattutto durante l’inverno. Le lenticchie secche, ricche di proteine, giocano … Leggi tutto
Nel bel mezzo di tante cucine e laboratori dolciari, la pasta frolla si fa valere come base tra le più versatili e amate. Usata per dolci — ma non solo —, questa semplice combinazione di ingredienti nasconde una sorta di equilibrio delicato: da lì dipendono friabilità, sapore e struttura. Dietro al suo successo si cela … Leggi tutto