Entrare in molte case italiane significa spesso imbattersi in una pianta che, con il suo aspetto discreto e le fioriture che durano davvero tanto tempo, ha conquistato un posto di rilievo tra le piante d’appartamento: la orchidea Phalaenopsis. Chiamata anche “orchidea farfalla” per via della forma particolare dei suoi fiori, questa specie è preferita soprattutto … Leggi tutto
Negli ultimi tempi l’aglio sta ritagliandosi un posto sempre più importante, anche tra chi dispone di poco spazio per un orto, specialmente in molte regioni italiane. È un ortaggio immancabile nelle cucine mediterranee, ma non è solo per il sapore che molti lo scelgono: diverse ricerche ne attestano le proprietà antibatteriche e antiossidanti, un dettaglio … Leggi tutto
Con il freddo dell’inverno e le temperature che si abbassano, una verdura torna a farsi strada sulle tavole del Nord Italia: il radicchio. Non è solo il sapore deciso, un po’ amaro, o il suo colore vibrante a renderlo un protagonista nelle cucine più attente, ma anche il suo ruolo specifico per il benessere durante … Leggi tutto
In tante famiglie italiane succede di prendere la vitamina D, spesso liquida, accompagnandola con un pezzetto di pane. Può sembrare un’abitudine banale, o solo un piacere per il palato, ma dietro c’è qualcosa in più. Negli ultimi tempi, medici e cittadini si sono interessati di più alla vitamina D, riconoscendone il ruolo importante nella prevenzione … Leggi tutto
Il profumo che si sprigiona mentre si cuociono i crauti evoca subito un senso di casa e radici profonde — specialmente in certe zone del Nord-Est italiano. In Friuli Venezia Giulia o in Istria, ad esempio, questo fermentato non è solo un cibo: racchiude storie di famiglie e culture di un tempo. La preparazione tradizionale … Leggi tutto
Quando arrivano i mesi più freddi, nelle case italiane si cerca sempre un piatto capace di scaldare senza troppe complicazioni, ma con tanta sostanza. La zuppa di cipolle è una di quelle soluzioni, un classico che attraversa da tempo i confini europei e trasforma – con poche mosse – una semplice cipolla in una sinfonia … Leggi tutto
Un piatto semplice, capace però di catturare l’attenzione appena lo si guarda: i tortini di spinaci e fontina combinano ingredienti di tutti i giorni per regalare un cuore cremoso, bello avvolgente. Il verde intenso degli spinaci, unito alla morbidezza del formaggio fuso, crea un contrasto che fa contenti sia gli occhi sia il palato. Si … Leggi tutto
Quando le temperature scendono e il freddo si insinua tra le vie della città o dentro casa, c’è una ricetta tipica della Toscana che non delude mai nel suo ruolo di confortante alleata: la zuppa di cavolo nero e cannellini. Nasce da tradizioni rurali, in un tempo in cui pochi ingredienti semplici già bastavano a … Leggi tutto
Quando ti viene voglia di un dolce fresco e saporito, il semifreddo al limoncello si fa subito notare come scelta solida e affidabile. Si tratta di un dessert che unisce la tipica cremosità del semifreddo con un gusto deciso, conferito dal limoncello, famoso liquore del Sud Italia. L’aspetto che colpisce maggiormente è l’equilibrio: alcol e … Leggi tutto
Quando si presentano i sintomi tipici dell’influenza, molti cercano un piatto caldo e confortante da portare a tavola, qualcosa che possa alleggerire il fastidio di febbre, naso chiuso e stanchezza accumulata. Tra le opzioni più note, il brodo di pollo rimane un classico intramontabile nelle case italiane, apprezzato non solo per la tradizione ma soprattutto … Leggi tutto