All’uscita dal terminal, l’aria frizzante porta con sé l’odore di mare e resina. Si lascia alle spalle il rombo degli aerei e si apre davanti uno scenario che sembra scolpito a mano: montagne che sprofondano nei fiordi, distese di erba verde intenso e coste interrotte da spiagge silenziose. È così che inizia il viaggio in … Leggi tutto
Una nebbia sottile si alza sullo specchio d’acqua, avvolgendo le rive in un abbraccio di luci dorate. In questi mesi, il Lago d’Iseo cambia ritmo: le folle estive lasciano spazio a un silenzio fatto di passi sui ciottoli e di riflessi che si dilatano fino all’orizzonte. Tra scorci rurali e panorami sul Sebino, si aprono … Leggi tutto
Il crepitio della legna, il lento sciabordio di un bicchiere… ecco l’ingresso di un vino che trasforma un dopocena in un momento da ricordare. La bottiglia che si stappa nel cuore della campagna del Nord Est della Spagna, tra rocce scure e viti centenarie, porta con sé un’eleganza discreta e una forza controllata. Chi apre … Leggi tutto
Il piatto arriva in tavola tra nuvole di vapore e un profumo che richiama i boschi umidi. Le pappardelle si intrecciano con i funghi porcini, capaci di trasformare un semplice pranzo in un appuntamento con la stagione autunnale. Chi varca la soglia di una trattoria in montagna lo sa: bastano pochi ingredienti ben scelti per … Leggi tutto
Il profumo di sottobosco si diffonde mentre il calore tocca per primo i cappelli dei funghi, trasformando un ingrediente semplice in un piatto da bistrot. Basta un sussulto di fumo nella padella larga per avviare quel processo capace di esaltare la croccantezza esterna e il cuore fondente. Philippe Etchebest ha sviluppato un metodo che parla … Leggi tutto
Il waterfront è il centro visivo e funzionale di Auckland: dal porto commerciale alle banchine private, la convivenza tra traffico merci e imbarcazioni da diporto è una realtà quotidiana. Il Viaduct Harbour ospita yacht e barche da regata, ma a poche centinaia di metri si leggono le insegne dei terminal e delle officine che mantengono … Leggi tutto
Sbarcare a New York significa entrare in città che non dorme ma che si misura in minuti: dalla passerella sul ponte alla fila per il museo, ogni spostamento richiede calcolo. Questo testo racconta in modo pratico quattro giorni a Manhattan e nei quartieri vicini, con indicazioni concrete su cosa vedere, come spostarsi e quali scelte … Leggi tutto
Un banco del mercato che odora di terra umida e legno: nelle cassette, cappelli marroni e bianchi si affacciano sotto la luce piatta del mattino. Chi passa si ferma, annusa e magari chiede al venditore il nome di quella varietà; per molti è quel segnale sensoriale che cambia la stagione. La vista e il profumo … Leggi tutto
Sotto una coltre di foglie umide, tra il profumo del sottobosco e il fruscio dei rami, si decide spesso se una giornata di raccolta sarà soddisfacente o no. Chi frequenta i boschi lo sa: i cosiddetti Porcini non spuntano a caso, ma nascono dove il terreno è in rete con radici vegetali che li sostengono. … Leggi tutto
Un sentiero imbiancato, i rami che scricchiolano sotto il gelo e, sotto una foglia ancora intatta, un piccolo cappello che spunta: non è un’illusione, è la realtà di chi esce per funghi d’inverno. La scena si ripete in aree costiere e in boschi sempreverdi dove il freddo non è sempre sinonimo di silenzio biologico. Chi … Leggi tutto