Un prato umido, cappelli disposti come per una regola silenziosa: file ordinate che partono dal bordo di una radura e si allungano sotto cespugli bassi, oppure anelli appena accennati tra l’erba. È un’immagine che si incontra in questi mesi quando il freddo non è ancora tagliente e il terreno mantiene un’umidità costante. Chi frequenta boschi … Leggi tutto
Un tubo sottile che lentamente lascia cadere una goccia ogni pochi secondi: sul balcone di un condominio, oppure in un vaso sul davanzale, quella singola goccia cambia la vita delle piante. È una scena che molti giardinieri urbani conoscono: vasi che restano verdi anche quando non c’è chi annaffia ogni giorno, e radici che non … Leggi tutto
Appena scesi dal ferry a Circular Quay si avverte subito un cambiamento di scala: il traffico, le facciate in vetro e la folla che scorre si alternano a spazi verdi e vedute sul porto che hanno plasmato l’immagine internazionale dell’Australia. Questo paese si legge in due registri distinti: la metropoli costiera, dove si concentra gran … Leggi tutto
Un mercato di pietra, le cassette di pesce sul selciato e il rumore delle onde che arriva a interrompere il traffico: questa è la prima immagine che incontra chi arriva in Albania via mare o strada. Non è una cartolina turistica confezionata, ma uno spazio concreto dove si percepisce subito la commistione tra radici balcaniche … Leggi tutto
L’odore che esce dal forno è subito concreto: un mix di terra e erbe, leggero e familiare, che si diffonde nella cucina. In una teglia appena unta i funghi prendono colore, rilasciando un profumo che anticipa il piatto. È una preparazione pratica, adatta a chi ha poco tempo ma vuole portare in tavola un contorno … Leggi tutto
Sullo sfondo di un prato bagnato dalla rugiada, compaiono piccoli cappelli bianchi tra le lame d’erba: non sono erbacce né residui, ma organismi che segnalano condizioni precise del terreno. Chi apre il cancello e li nota la mattina spesso li rimuove con la zappa oppure li fotografa e li manda ai gruppi di giardinaggio: è … Leggi tutto
Un capannone illuminato da luci fredde, l’aria densa di umidità e il rumore regolare di mani che raccolgono cappelli bianchi: è la scena che si ripete in molte serre italiane dove sempre più aziende agricole stanno sperimentando la coltivazione di funghi. Non è un’idea di nicchia: dal banco del mercato fino ai piatti pronti della … Leggi tutto
Capodanno porta con sé un nodo pratico: festeggiare senza prosciugare il portafoglio. Per molti la scelta non è tanto tra festa e relax, quanto tra concentrare la spesa su un solo elemento (trasporto, cena o alloggio) o distribuirla per ottenere un weekend davvero ricco di esperienze. Chi organizza un viaggio in queste settimane tende a … Leggi tutto
Una mattina di fine autunno sulle rive del Garda Trentino: l’aria è nitida, i campi mostrano le prime brume e i sentieri offrono una mappa di storie agricole antiche. Qui non si viene solo per il panorama, ma per capire come natura e comunità si siano adattate a vicenda nei secoli. Sul territorio che guarda … Leggi tutto
Tra i banchi del mercato oppure sullo scaffale della dispensa, il barattolo di funghi in olio si presenta come una soluzione pratica che cambia il ritmo di una preparazione. Si apre il coperchio e arriva il profumo d’erbe, un mix di olio, aglio e muschio boschivo che dice subito come verrà usato: su una fetta … Leggi tutto