Funghi porcini sott’olio: come conservare la bontà autunnale per arricchire ogni piatto
Quando si parla di funghi porcini, la loro presenza sulle tavole italiane è spesso limitata all’autunno, quel periodo in cui i boschi si riempiono del loro aroma tipico. Tuttavia, la possibilità di conservarli sott’olio rappresenta una pratica diffusa, soprattutto nelle zone con forte tradizione boschiva, che permette di prolungarne la disponibilità mantenendo intatti gusto e … Leggi tutto