“html Il broccolo spesso divide gli animi: c’è chi lo ama e chi, invece, proprio non lo digerisce. Di solito viene relegato a semplice contorno, ma in realtà questo ortaggio sa offrire molto di più. Ha una versatilità che sorprende, spaziando dai classici contorni fino a primi e secondi piatti, senza dimenticare i piatti unici. … Leggi tutto
Spesso, davanti a un piatto di carciofi in umido trifolati, ci si sorprende riscoprendo un sapore bilanciato e una consistenza morbida – ben diversa dai soliti stereotipi che circondano questa verdura. Il segreto di questa preparazione? Una cottura lenta e senza fronzoli, che esalta la fragranza autentica del carciofo senza esagerare. Chi vive in città … Leggi tutto
Il profumo che si sprigiona da un alimento appena tolto dal forno richiama subito sensazioni di casa, qualcosa di familiare e rassicurante. Non molti cibi riescono a evocare così tanto, ma i panini all’olio – con il loro aroma persistente – sono un esempio perfetto, capaci di riportare alla mente l’idea di forni accesi e … Leggi tutto
Negli ultimi tempi, una dieta che punta sulle verdure ricche di proteine attira sempre più interesse per i suoi effetti sulla salute. Chi fa attenzione a cosa mangia sa bene che un giusto apporto di proteine vegetali può fare la differenza, soprattutto per prevenire malattie croniche, in particolare quelle che colpiscono il cuore. L’aumento dell’età … Leggi tutto
Attraversa il giardino un uccellino minuto, dai colori vivaci, che cattura subito lo sguardo di chi è in ascolto. Il sogno di chi cura uno spazio verde? Ospitare questi disputati ospiti colorati. Sceglierli come visitatori, però, non è affare così semplice da ottenere. La presenza dei colibrì in giardino vale molto più del loro splendore … Leggi tutto
“html Ogni anno, sono migliaia le persone che tentano di far germogliare un seme di avocado in casa, trasformando un gesto semplice in un’esperienza che unisce natura e quotidiana cura. L’avocado ha conquistato sempre più spazio sulle nostre tavole, ma non è solo un alimento: diventa quasi un protagonista in miniatura di un progetto verde … Leggi tutto
Chi si prende cura di un giardino sa bene che mantenere l’equilibrio tra piante ben curate e fauna locale non è mai una passeggiata. Immaginate la sorpresa – e un po’ di preoccupazione – quando all’improvviso fanno capolino dei serpenti, magari attirati da certe piante che, senza volerlo, diventano delle vere e proprie calamite per … Leggi tutto
Quando si parla di ristorazione italiana, si pensa subito a un settore in fermento, che cambia a ritmo continuo. Ogni stagione porta novità che, più che sperimentazioni fini a sé stesse, cercano un’identità chiara e riconoscibile, incastonata nel territorio e nelle esigenze di una clientela esigente. L’atmosfera, il servizio e un modo vero di interpretare … Leggi tutto
Quando le temperature calano e l’aria diventa più pungente, trovare un piatto caldo e sostanzioso diventa quasi un rito quotidiano per molti. La vellutata di cavolo nero e patate si conferma come una scelta pratica, ma soprattutto nutriente: capace di portare conforto e calore a ogni cucchiaio. Sai, il cavolo nero, tipico soprattutto delle zone … Leggi tutto
Nel cuore pulsante di Roma c’è un locale che ha saputo farsi notare, grazie a un mix di tradizione e tocchi innovativi in cucina. Una delle sue specialità? Una millefoglie di zucca davvero particolare, servita con una crema in cui zucca, scalogno e gorgonzola si incontrano. Ecco, la cucina qui punta molto sulla freschezza degli … Leggi tutto